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2017.05.17

いずみの菜菜ファームのウェブサイトがオープンいたしました!

2017.04.05

いずみの菜菜ファーム竣工式&記念式典!!

これからどうぞ宜しくお願い致します。

〜・水菜・〜 【水菜の鶏団子鍋】

すっかり冬ですね。寒いです!!!

寒くなると活躍するのが土鍋です。今回はオススメの水菜鍋をご紹介。

1)昆布で出汁を取っておきます。

2)鶏団子を作ります。これはご家庭のいつも作ってる感じで良いのですが、白ネギと椎茸をみじん切りにして入れると美味しいです。

3)昆布だしが取れたら、白だし→顆粒鶏ガラ→塩コショウを入れ、沸騰したら団子を入れて火を通します。

4)水菜は食べやすい長さに切っておきます。ネギは薄切りにします。

5)鳥団子に火が通ったら、グツグツしてる鍋の中に水菜とネギの薄切りを入れ、しんなりしたら出来上がり。

水菜はシャキシャキ感があるうちに食べるのが、美味しく食べるコツです。あまり煮すぎないように気をつけてくださいね。

〜・フリルレタス・〜 【生春巻き】

ベトナムが発祥の生春巻きは、米粉で出来た「ライスペーパー」でエビ・豚肉・野菜などの具材を包み、チリソースをつけて食べるのが定番です。

中に入れる具材はなんでもアリなので、和・中・洋、色々試して自分に合うレシピを見つけるのも面白いですね。

たっぷりのフリルレタスを入れると、ヘルシーです。赤色を入れると見た目が美味しそうになりますので、やってみてください。スイートチリだけでなく、ナンプラーソースやピーナッツソースなど変化をつけてみては?

いずみの菜菜ファーム 高橋縫製株式会社 アグリ事業部

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