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2017.05.17
いずみの菜菜ファームのウェブサイトがオープンいたしました!
2017.04.05
いずみの菜菜ファーム竣工式&記念式典!!
これからどうぞ宜しくお願い致します。
〜・水菜・〜 【水菜の鶏団子鍋】
すっかり冬ですね。寒いです!!!
寒くなると活躍するのが土鍋です。今回はオススメの水菜鍋をご紹介。
1)昆布で出汁を取っておきます。
2)鶏団子を作ります。これはご家庭のいつも作ってる感じで良いのですが、白ネギと椎茸をみじん切りにして入れると美味しいです。
3)昆布だしが取れたら、白だし→顆粒鶏ガラ→塩コショウを入れ、沸騰したら団子を入れて火を通します。
4)水菜は食べやすい長さに切っておきます。ネギは薄切りにします。
5)鳥団子に火が通ったら、グツグツしてる鍋の中に水菜とネギの薄切りを入れ、しんなりしたら出来上がり。
水菜はシャキシャキ感があるうちに食べるのが、美味しく食べるコツです。あまり煮すぎないように気をつけてくださいね。
〜・フリルレタス・〜 【生春巻き】
ベトナムが発祥の生春巻きは、米粉で出来た「ライスペーパー」でエビ・豚肉・野菜などの具材を包み、チリソースをつけて食べるのが定番です。
中に入れる具材はなんでもアリなので、和・中・洋、色々試して自分に合うレシピを見つけるのも面白いですね。
たっぷりのフリルレタスを入れると、ヘルシーです。赤色を入れると見た目が美味しそうになりますので、やってみてください。スイートチリだけでなく、ナンプラーソースやピーナッツソースなど変化をつけてみては?
いずみの菜菜ファーム 高橋縫製株式会社 アグリ事業部
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